En Égypte, la foodtech s’impose progressivement dans des secteurs longtemps restés traditionnels. À travers Brotinni, Dalia Abou Omar s’emploie à structurer l’achat et la distribution de viande fraîche grâce à des solutions numériques adaptées aux usages locaux. Portrait.
Fondatrice et directrice générale de Brotinni, Dalia Abou Omar s’est donnée pour mission de simplifier l’accès à la viande fraîche en Égypte. Lancée en 2020, sa start-up développe une plateforme qui permet aux consommateurs de commander viande et volaille découpées à la main, avec livraison à domicile, dans un marché encore peu digitalisé.
Titulaire d’une licence en ingénierie obtenue à l’université Misr des sciences et de la technologie, Dalia Abou Omar s’appuie sur une formation technique qu’elle combine à une solide expérience en gestion et en communication.
Brotinni, son entreprise, est une start-up de technologie alimentaire spécialisée dans la boucherie, avec l’ambition de moderniser toute la chaîne de valeur, de l’approvisionnement à la livraison.
La plateforme propose des produits frais, surgelés ou prêts à cuire, préparés dans des centres dédiés avant expédition. Ce modèle logistique permet à Brotinni de répondre aux attentes de qualité et de traçabilité tout en réduisant les intermédiaires.
L’entreprise développe également un réseau de centres de préparation qui vise à optimiser les délais et la conservation des produits. Avant de se lancer dans l’entrepreneuriat, Dalia Abou Omar a construit une carrière dans les médias. Elle débute en 2004 à Dubai TV comme présentatrice, avant de rejoindre Al Hayat TV Network.
Dalia Abou Omar a aussi travaillé plusieurs années à la radio égyptienne Nugoom FM, puis occupe des fonctions de direction en production et marketing au sein de groupes médiatiques basés entre l’Égypte et Dubaï. Ce parcours lui apporte une maîtrise des enjeux de marque, de croissance et de relation client.
Avec Brotinni, elle met aujourd’hui ces compétences au service de l’industrie alimentaire. La startup affiche une volonté claire de s’inscrire dans la durée et d’étendre ses activités, en Égypte d’abord, puis sur d’autres marchés africains. À travers cette approche, Dalia Abou Omar contribue à l’émergence d’une foodtech africaine plus structurée et tournée vers les besoins réels des consommateurs.
