Une usine de levure est en cours de construction dans la wilaya de Chlef, en Algérie. Ce projet, porté par la Société des frères Rahmoune de l’industrie alimentaire (Sofipal), devrait être opérationnel au premier semestre 2026.
Une unité de production de levure est actuellement en construction en Algérie, selon un communiqué, publié le 17 juin 2025, par l’Agence algérienne de promotion de l’investissement (AAPI).
L’usine est déjà achevée à 75 %, d’après les informations de l’AAPI. Elle représente un investissement de 6 milliards de dinars, soit environ 46,1 millions de dollars. Une fois terminée, elle pourra produire environ 46 000 tonnes de levure par an, dont 10 000 tonnes de levure sèche et 36 000 tonnes de levure fraîche.
Ce projet industriel s’inscrit dans la volonté du gouvernement algérien de renforcer la production locale dans le secteur de l’industrie alimentaire, afin de réduire la dépendance aux importations. Actuellement, l’Algérie doit acheter chaque année plus de 100 millions d’euros (environ 115 millions de dollars) de levure à l’étranger pour répondre à ses besoins.
« Ce projet, conjugué à une autre initiative similaire en cours dans la Wilaya de Djelfa, permettra de couvrir pratiquement la totalité des besoins du marché national », explique Omar Rekkache, directeur général de l’AAPI.
Avec cette nouvelle usine de levure en Algérie, la société Sofipal, connue jusqu’ici pour ses activités dans le lait et les produits laitiers, élargit ses domaines de production. Ce qui lui permet de participer à la stratégie nationale d’autosuffisance alimentaire, tout en se positionnant sur un marché en croissance.
