La carotte est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées (aussi appelées Ombellifères), largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée. Consommée comme légume, elle regorge de multiples bienfaits pour la santé, que nous vous invitons à découvrir dans ce nouveau numéro de votre rubrique bien-être.
Légume-racine la plus cultivée au monde après la pomme de terre, la carotte est un ingrédient très utilisé, pour sa valeur culinaire, mais aussi pour son utilité dans la médecine et la cosmétique. Composée d’eau, de bêta-carotène, de fibres, d’antioxydants, elle renferme d’excellents vertus à l’état cru que cuit.
Découvrez 07 bienfaits de la carotte pour votre santé et votre peau
01. Améliore la vision
Grâce à ses composantes telles que la vitamine A et le bêta-carotène, la carotte aide à améliorer la santé oculaire et à prévenir certaines maladies. Elle contribue au bon fonctionnement de la rétine et à mieux voir dans l’obscurité. Avec l’effet du bêta-carotène, la carotte permet de diminuer les risques de dégénérescence maculaire.
02. Favorise la perte de poids
Notre deuxième bienfaits de la carotte sur la santé est sa contribution dans la perte de poids. Une alimentation couplée de carottes peut être bénéfique pour la régulation du poids corporel. Faible en calories, la carotte est un bon aliment pour des repas très légers, mais très nutritif. Elle augmente la satiété et peut réduire l’apport calorique et le grignotage.
03. Favorise la santé cardiovasculaire
Des études ont prouvé que la consommation de la carotte peut avoir un effet protecteur sur le système cardiovasculaire. La présence de fibres et de polyphénols que contient ce légume sont d’excellents protecteurs contre certaines maladies cardiovasculaires liées à l’athérosclérose. La carotte permet de modérer le cholestérol.
04. Réduit les risques de cancers
L’une des bienfaits de la carotte sur la santé est sa capacité à réduire les risques de cancers. Riches en antioxydants, notamment les caroténoïdes, la carotte contribue à lutter contre le cancer de l’estomac, du côlon, du sein. Elle aide à inhiber la croissance des cellules cancéreuses.
05. Régularise le système immunitaire
La carotte contient environ 7% des besoins journaliers en vitamine C pour 100g. La vitamine C, qui contribue à plusieurs mécanismes dans l’organisme, stimule le système immunitaire et peut prévenir certaines maladies, comme le cancer et le rhume.
06. Rajeunit la peau
Au-delà de ces bienfaits sur la santé, la carotte est un légume qui regorge également de bienfaits pour le corps. Elle permet de lutter contre les acnés et certaines éruptions cutanées. Il suffit juste d’ajouter quelques carottes à son alimentation quotidienne. Les antioxydants et la vitamine C aident à prévenir les problèmes de peau, tels que les effets du soleil.
07. Favorise une belle chevelure
Manger régulièrement la carotte aide à avoir une belle chevelure. Des masques capillaires ou des huiles à base de carottes, stimulent la croissance des cheveux en augmentant la circulation sanguine du cuir chevelu. La vitamine B, le phosphore et le potassium aident à nourrir les cheveux et les racines et à les rendre plus forts, plus brillants et moins secs.
Nous espérons que ces bienfaits de la carotte sur la santé vous seront utiles dans votre quotidien. Nous vous donnons Rendez-vous jeudi prochain pour un nouveau numéro.
